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新疆时时彩快彩开奖结果:新晋WSET四级得主伍昭Celine:把内容完全吃透理解 临场发挥

来源:侍酒师画报   添加时间:2018-01-15 11:51:00

新疆时时彩官方网站 www.79vye.cn 新晋WSET四级得主伍昭Celine:把内容完全吃透理解 临场发挥

伍昭Celine来自西安,毕业于西北农林科技大学葡萄酒专业,目前是ASC精品酒业大东区的教育主管,最近刚刚收到了迟来的WSET四级文凭证书。

Celine目前工作生活在上海,说到家乡西安,她道出一句大实话:“好吃的一般都不会在游客聚集的街上。” 她喜欢从小吃到大的邻家美食,“像是我们家附近的那些食铺,有些是家族经营的老店,几十年了,特别有味道、有记忆、有温度。”

大约十年前,Celine高考之后填报的专业是园艺而非葡萄酒。后来碰巧听到别人说葡萄酒专业就业不错,便和家里人商量转去了葡萄酒专业。“在学校的时候,我们要处理葡萄酒的酿造装瓶和园田技能实习,大家三人分成一个小组,如果有男生,下地干活的一定是他!” Celine笑道。

人生第一份工作,Celine是在校招会上拿下的,去一家中法合资企业做市场和葡萄酒培训。Celine还记得去杭州做的一个培训,虽然内容不多,但是准备了很长时间,把想要说的话都写在纸上并背诵下来。当真的站在讲台上,和学员之间有互动之后就变得轻松很多。

“工作几年后觉得与其花心思去准备课程内容,不如把内容完全吃透理解,临场发挥,效果更好。” 这是Celine对讲师工作的理解。

2015年,一个朋友向ASC推荐了Celine,面试后她成功得到了ASC讲师的工作。

Celine在ASC负责的课程主要是公司内部的客户培训与活动,还有一些官方认证课程如WSET、CIVB、CFW等。培训对象涵括了公司内部员工和外部客户如酒店、餐饮、葡萄酒公司以及一些葡萄酒爱好者。

Celine的工作经常接触一线销售或者消费者,比如酒店餐厅的餐饮部和侍酒服务人员、大卖场或零售店采购及营业人员、团购集团或个人。这些客户除了需要向讲师了解广泛的葡萄酒知识,更需要比较深层次了解具体的品牌与酒品的细节。

“客户的葡萄酒知识层次参差不齐,而且培训前一般很难了解到他们的真实水平,这就很考量讲师的临时难度调整,特别是表达上的调整。因为同样是讲解一个点,对初学者与专业的采购,语言表达的措辞是不一样的。” Celine说。

讲师的工作属性是经常出差。Celine所在团队负责八个省市,除了江浙沪皖,还有湖南、湖北,江西和福建。2017年Celine升级做了妈妈,因为宝宝才几个月大,公司和同事也都很照顾她,并没有给她安排太多的商务出行,Celine很感激大家的体谅。

Celine很喜欢讲师这份工作,她说:“能够和大家分享葡萄酒是一个原因。第二就是可以遇到很多不同的有趣的人,缘分妙不可言。以前刚开始讲课的时候,讲完就跟大家说拜拜了,现在觉得相遇即是缘,因此一些学员成为了我现在很好的朋友。”

Celine的快问快答

记者:都喜欢喝哪些酒?有收藏吗?

Celine:对于品种我没有特别的偏好,还蛮博爱的。现在比较欣赏的是冷凉产区的西拉,做得很细腻。此外还有德国的雷司令和黑皮诺。自己收藏的酒一般都是国内难买到或者自己非常喜欢的,基本是从产区亲自背回来的。

记者:平时有什么喜好?

Celine:喜欢种多肉、跑步、画画,游泳。最近在看余秋雨的《冰河》,我觉得看书也是一个交新朋友的过程,可以知道这个作者的很多很多想法。有宝宝之后,看的更多的是儿童绘本。在宝宝会坐着的时候就给他讲,然后他就会想要去吃那本书(笑)。

记者:方便透露下星座吗?信这个吗?

Celine:风风火火的白羊座。我觉得星座还是蛮有趣的,挺符合自己的性格特征。

记者:会做菜吗?

Celine:有空的时候会做一些。但是现在回去之后家里都已经把饭菜准备好了,以后等宝宝再长大一点,会学着做一些宝宝吃的东西。

记者:想去哪里居???

Celine:上海就挺好的,我特别喜欢这座城市。等老了想找个人少点的宁静小镇,乐悠悠地享受生活。

记者:近些年的规划

Celine:可能最近两年会考虑考一个在职研究生,微生物或者园艺种植方向,因为我有“高学历情节”,想要再提升一下自己的文化水平。

在刚刚过去的2017年,Celine收到了迟来的WSET四级文凭证书。她尴尬地说:“说来也是蛮奇葩的,有一篇别人都没挂掉过的论文,到了我手里居然挂掉了!”补考的过程也是有点坎坷,正好是在孕吐的状态下,Celine根本没有好好的精神去写,“最后还是在生孩子的前一周把论文成功交掉了。”对于宝宝的未来,她表示,只希望他成为一个会表达、乐观、自信的人。她说:“希望宝宝长大后能够有‘无处而不自得’的心态。我觉得人如果能活到这个境界,真的很厉害。”

他们都过了WSET四级,有什么秘诀

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