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jj新疆时时彩票:中国卖的澳洲牛肉一半都是假的 奔富酒、塔州樱桃假货泛滥

来源:今日头条   添加时间:2018-05-19 12:47:46

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澳洲的顶级牛肉品牌正面临着中国假冒产品的冲击,为此牛肉行业采用了最新的加密技术来阻止假货。

现在澳洲正进行商业试验,在牛肉从澳洲出口之前把可食用纳米粒注入牛肉,这些肉与加密区块链验证系统相连,肉类运到中国后,需要解锁来证明它是真正的澳洲牛肉。

据估计,在中国,贴上澳洲品牌或澳洲饲养标签的牛肉是澳洲实际对华牛肉出口量的两倍。冒牌牛肉使澳洲农民和肉类出口商损失了20亿元的潜在销售。

这个问题变得如此严重,以至于一些优质澳洲肉类品牌现在拒绝出售他们最好的牛肉,虽然在中国的零售价最高可达120元/千克。

Blackmore Wagyu的创始人David Blackmore表示,在中国,许多高档餐厅买的牛肉都是假冒他公司生产的著名高端牛肉。

“我们已经竭尽全力阻止它,但几乎不可能跟上;每当我们更换标签或在我们的新包装上添加防伪标签时,它就会被复制,然后在一周内很快被劣质产品取代。“我们变得越来越聪明,越来越精明,但有时候就是道高一丈魔高一尺。”

从医疗行业借鉴而来的先进纳米粒技术,以及使用独特的品牌识别膜或者注射可安全食用的、无色无味的液体,这些手段也许是解决这一全球性重大问题的秘诀。

澳洲普华永道创新主管Trent Lund说道,他们公司及其科学家们正采取一种新颖的技术方法来解决出口食品假冒问题。

“澳洲牛肉可能是在中国被假冒最多的产品,在数量上是被假冒最多的,在金额上仅次于葡萄酒,”Lund表示。

他提到,最近奔富(Penfolds’)在中国销售的一些最昂贵葡萄酒品牌被廉价的葡萄酒替代,造假者在瓶子底部钻了小洞,把假酒灌进去。

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还有一种常见的情况是,葡萄酒打着和奔富最知名品牌(比如Grange)一样的标签,在零售店里以非常高的价格出售,但却巧妙地以“Benfolds”这个名字来推销,很多中国人都难以发现这当中的差别。

为了打击假冒水果,塔州优质樱桃生产商Tim Reid最近不得不在他的樱桃盒子上加上独特的防伪标签。

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上周Lund在Rockhampton举行的三年一度的澳洲牛肉展览会上表示,“澳洲牛肉在中国的平均售价是每公斤38澳元,有些最好的品牌价格高达120元,而中国的国产牛肉是每公斤4.50澳元,所以这当中的利润诱惑很大,而且牛肉很容易假冒。”

“但我们认为,对于像肉类这样的食品,无论是冷冻、冰鲜还是真空收缩,最好是采用技术来阻止仿冒,而不是包装,我们可以把可食用纳米技术注入肉类本身,这不仅能识别真正的澳洲牛肉,还让加工商或农场添加独特印证。”

澳洲一家主要肉类出口商正在对普华永道的技术进行试验,将一种独特的光谱指纹注入到运往海外的冷冻牛屠体或牛肉中。

Lund表示,纳米技术不仅能区分不同的牛肉品牌,而且被切成小块时,它也会在肉的各个部分都存在。它不影响肉的质量,没有味道,是完全安全的,也已经获得澳洲食品标准局的批准。即使冷冻或烹饪也不受影响。

他说道,可以想象,一家高档餐厅为食客端上一份煎熟的昂贵澳洲牛排,然后使用扫描器来证明牛肉是货真价实的。

“这一切都是为了建立和维护信任,中国消费者愿意为澳洲生产的食品支付高价,因为它干净、绿色、安全;但是,如果人们在吃了廉价的假冒牛肉后受到伤害,而这种假冒品根本不是澳洲产的,只是被贴上了这样的标签,那么这样一桩丑闻会让澳洲牛肉的声誉一败涂地,”他说。

“你必须?;つ愕钠放?,通过供应链提高透明度。这些对策能使顶级牛肉品牌从牧场到盘子都可追溯。”

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