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山东11选5走势图:友宝咖啡创始人股东杀入自助咖啡机:启动资金1亿获投3500万

来源:铅笔道   添加时间:2018-05-10 20:14:51

新疆时时彩官方网站 www.79vye.cn 友宝咖啡创始人股东杀入自助咖啡机:启动资金1亿获投3500万

在全国28座城市,铺设4000台自助咖啡设备。这是友咖啡一年的战绩。“我们是第2~10名的综合,除我们之外最大的不过几百台,我们一年做了别人5年做的事情。”

友咖啡是季斌和王滨(友宝创始人)共同创办的项目。启动资金一亿元,来自友宝;Pre-A轮融资3500万元,高榕资本领投、汉能投资跟投。

二人颇有渊源。2004年,他们创办的企业被新浪以1.2亿美元收购。彼时,王滨是季斌的领导。如今,二人是战友,共同投资新加坡无人便利店Chef-In-Box;亦是商业伙伴,友宝的股东上,季斌有一席之位。

今年,他们计划投放设备达到1万台。眼前,客单价9~13元,年复购率80%,旺季一台设备日销咖啡10杯,淡季8杯。

一亿启动资金

一亿元启动资金,刚刚成立的“友咖啡”似乎含着金汤匙出生。

故事的源头要从12年前说起。2002年,季斌和王滨(友宝创始人)创办了一家手机交友公司,并在2004年以1.2亿(按照当时的汇率约合10亿人民币)美元被新浪收购。

友谊延续到了公司外,“我们一直在联系,而且住在同一个小区”。关系也不仅限于领导和下属,“当时我是副总裁,他是CEO”。他们更像是商业场上的伙伴,友宝的股东中,季斌有一席之位。

二人是并肩的战友。2016年,季斌与友宝共同投资了新加坡最大的无人便利店Chef-In-Box,并且协助运营及设备进出口事宜。目前,在新加坡,Chef-In-Box已开设7家无人便利店。

多年的商业打拼让他们更关注数据。他们发现在新加坡市场最好卖的品类前三位依次是:饭面类(超过200单/天)、咖啡(超过100单/天),果汁(超过100单/天)。“基本是国内销量的10倍”,二人有些吃惊。

一个念头在脑海中盘旋:能否把新加坡的模式复制到国内呢?从排名前两位的饭和咖啡入手,季斌开始摸索。

他止步自动售饭机。国内供应链尚不成熟,“要做的话,首先得建一家贩卖机制造工厂,仅一家工厂,在中国的初始投资大概2000万人民币”。

前期投资不止这些。它还需要冷链和冷冻仓库的支持,“不止一个仓库,每经营一个城市都得有冷冻仓库,辐射50公里半径,有多少点就得盖多少仓库”。

这样的模式无疑太重,但自助咖啡机则不同。“你买完咖啡机、咖啡豆,把糖放进去,就可以开店了。”两者相较,自助咖啡机供应链简单,需要咖啡机厂商,咖啡豆、奶源等;设备成本2万元左右。

更重要的是,咖啡容易标准化。饭面类各地口味存在差异,而咖啡则差距较小。对比之下,季斌和王滨选择了咖啡。

随后,友宝拿出一亿元启动资金,季斌也投入部分资金,用来购买自助咖啡设备。

一天卖出140杯

不迅速扩张,季斌选择小范围试点。

第一个点位落在丰田汽车,“日本人比较多”。在季斌探索的答案中日本人对于咖啡的忠诚度较高。用户点击屏幕,调节好适合自己的口味,咖啡便会流淌进纸杯内。比如选一杯拿铁,机器默认咖啡的浓度为中度,奶中度,糖适量,用户可以自主调节为咖啡浓度为高度、奶为高度等。

这是经过改造的本土咖啡机。去年,季斌造访意大利。眼前的机器让他出神,经过多年的改造,小小的咖啡机俨然贴近工艺品。打磨好的咖啡透着香味,混合好的浓缩液流淌进小酒盅大小的杯子里。

但是咖啡机也要入乡随俗。浓缩的咖啡在国内并不受欢迎,“就像你在星巴克买咖啡一样,无论你买美式和拿铁,(服务员)会先给你打一杯咖啡浓缩液,然后再兑上奶和水,变成美式或者拿铁”。这是符合中国人的习惯。

这就意味着设备需要改造。团队在国内选择了一家工厂,同时意大利的工厂也按照其要求改造。除去配比,机器的外观也和原有的不一样。

季斌发现外国人喜欢按键式设备,但是这样的操作在国内却不受欢迎。“我们拿两个完全不同的设备,有屏幕的机器卖的比按键式机器要好。”

机器本身需要变化,原料也要符合国内的口味。欧洲人偏爱浓烈和焦苦,但国内要求咖啡因浓度低一些,因此团队选择巴西阿拉丁咖啡豆,其咖啡因含量约50%。

同时,团队对于奶源也有要求。他们选择新西兰和澳洲的奶源,“我们用过雀巢的奶源,但是调出的咖啡口感没有办法向星巴克靠拢”。

最初,团队选取了10个地方试点。在丰田汽车的点位,上线首月销售近3万元人民币,最高峰值一天销售了近140杯咖啡。6个月下来,复购率约50%。如今,年复购率约80%。

前期试错完成,友咖啡选择扩张。

4000台设备

他不是盲人摸象,而是按图索骥。

在点位的选择上,友咖啡有天然优势。“都是依据目前友宝运营的近8万个点位销售数据筛选的。一个点位的人流量我们是比较清楚的,很少盲目乱放。”

先在深圳选择100个点位。无论是公开场所还是公司,基于友宝此前数据(人流量和销售数据),团队会选择前面30%头部的点位铺设设备。

后铺设到全国28个城市。选择标准有两个:城市内星巴克数量,标准便利店(如7-11,罗森)数量。通过加权平均值选择排名在前28的城市,“基本不会有错的”。没有星巴克,意味着很多人还不知道咖啡为何物,没有标准便利店,意味着该城市的零售水平尚不够高。

点位分为两种:一类为公司类点位。这主要包括三四百人的中国公司、五六十人的外国公司,“有些投资机构,金融机构,还有医生、外资企业比如台湾企业都是咖啡的忠实用户。”另一类为公共场所,如大堂,机场,大学等。但一类点位是大多数。

季斌算过一笔账。以北京为例,大堂等公共场所的点位租金为1000元/月,电费200元/月,水费100元/月,团队需要一个月支付1300元,再加上运营和设备折旧费用共计1000元。如果咖啡的毛利按照70%计算,一个点位需要月销售额超过3000元才勉强达到平衡点。

但公司类点位则不一样。自助咖啡机不仅可以作为员工福利,而且对于项目方来说,第一没有租金;第二解决了水源,设备采用办公室饮用的水源,“大家比较容易接受”;第三电源免费,“挣了多少钱就是多少钱,但写字楼不一样,在一楼要交租金、付电费、运水。”

同时作为回馈,公司类点位一杯咖啡的价格9元左右,而普通点位则为13元左右。季斌表示,旺季一台设备日销10杯咖啡,淡季约8杯。

如今,友咖啡已经在全国铺设近4000台设备。“毕竟友宝管理全国大概200多个分公司,把设备运过去,我们来负责更换咖啡的原料等。”

在季斌的眼中,这是友宝给予的最大帮助,“主要速度快。就算有很多钱,你想把这4000台设备铺到中国去,把分公司建完了,再把人员招募到,就需要花一段时间。”

此外,在运营方面,友咖啡也有自己的玩法。运营人员上岗先培训,且都要经过过咖啡协会的考试和认证,以此对咖啡有一个基本的认知。这样,当客户投诉咖啡味道有问题的时候,运营人员可以及时处理。

融资方面,今年4月,友咖啡获得来自高榕资本领投、汉能投资跟投的3500万元Pre-A轮融资。今年,季斌计划投放设备达到1万台。

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